11月至翌年3月底是枸杞树的休眠期。有的农户家的杞园需要用灌木、护栏围园，阻拦牲畜进园啃食枸杞树。没有护栏围园的农户，则要定期巡护枸杞地。枸杞树冬灌后不排水，贮备好充分的水分，无须特别的管理，就可以自然越冬了。